Ensalada de Rabano y Pepino

5 rábanos

3 mini pepinos

½ de pimiento rojo

1 manojo pequeño de cebollas verdes

¾ taza de arándanos

Instrucciones.-

1.- Lave y limpie todas las verduras con verduras o una solución de agua y vinagre.

2.- Una vez que todas las verduras estén lavadas, cortemos los rábanos y pepinos en tiras de Julianne y colóquelas en un tazón

3.- Luego, tomemos la mitad del pimiento rojo y córtelo en cubitos pequeños y colóquelo en el recipiente con los rábanos y los pepinos.

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4.- Toma el manojo de cebolla verde y córtalo en rodajas y procede a mezclarlo con el resto de las verduras.

5. Proceda a agregar los arándanos y mezcle. Añada sal y pimienta al gusto.

6.- Añada la vinagreta de miel y mostaza.

Vinagreta de Mostaza y Miel.-

1 cucharada de mayonesa

1 cucharadita de mostaza y miel

½ cucharadita de vinagre de manzana

Sal y pimienta

Mezcle todos los ingredientes hasta que estén homogéneos mezclados en una pasta cremosa.